18 Eylül 2012 Salı

Acele Biber Turşusu :)

Benim gibi sabırsız olanlar için herşeyin çabuk olanı lazım ya, turşunun da böylesi lazım :))

Dün "acele biber turşusu" yaptım, bugün yedik :)

Biberler bahçeden tabii :))

Tarifini vereyim mi ...

1 kilo biber
1 litre sirke
1 litre su
1 fincan zeytinyağ
1 baş sarmısak
2 çorba kaşığı tuz
Maydanoz

Sirke, su, yağ, tuz derin bir tencerede kaynatılır,
kaynadıktan sonra içine yıkanmış biberler atılır (ben başlarını kesmedim sadece deldim) ve rengi hafif sararıncaya kadar kaynatılır.
Kavanoza doldurulurken aralarına halka halka doğranmış sarmısaklar ve maydanoz eklenir, tenceredeki sıvı da üzerine dökülür ve kavanoz kapatılır.
Soğuduğunda yenmeye hazır :))





20 yorum :

  1. Oh afiyet şeker olsun:) annem pek yapar parmaklarımızı yeriz:)) Bahçedeki lezzetin yeri ayrı tabii ...

    YanıtlaSil
  2. Eline sağlık Banu abla..Annem yazın çok yapar bu turşudan..Bizdeki adı yaz turşusudur..

    YanıtlaSil
  3. ohhh mis gibi afiyet olsun Banucum. Şimdi hatırladım annemde yapardı. ama annem biberleri haşlar, süzer, dövülmuş sarımsak ve sirke ile kavanoza doldururdu. hele bekledikçe daha da güzelleşirdi.
    bak iyi aklıma getirdin be Banucum bende yapayım..)))

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık,çabuk turşu derim bende:)Afiyet olsun:)

    YanıtlaSil
  5. Kısırı kapıp geliyorum bak.Ağzım sulandı:))

    YanıtlaSil
  6. Eee, sen pratik kadınsın, herhalde başka turşu beklenmez senden, acele bacıııı, harikasın yineee

    YanıtlaSil
  7. süper dün kuzenim turşuya aş erdiğini söyledi ama ev tursusuna. yurtdışında olduğu için de kimse yok isteyecek hemen bu tarifi vereyim. peki yeşil domatese de uygulayabilir mıyız bu tarıfı?

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık, elinden hiçbir şey kurtulmaz senin:)))

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık banu ablacığım.nefis görünüyor.dolaptaki turşularıma doğru gidiyorum.sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. Patlıcanla havuç da koy çok güzel oluyor...

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağlık banu ablacım, turşu dedinmi bende akan sular durur:))küçük bir kavanozda olsa inş bu güzel tarifinizle denemek istiyorum,afiyet şekerler olsun canım, selamlar sevgiler

    YanıtlaSil
  12. Ellerine sağlık Banu Abla :) bizde çok severiz bu turşuyu hem de çok lezzetli oluyor hem çabuk hem kolay valla görünce şimcik kalkıp yapasım geldi
    Selamlar...

    YanıtlaSil
  13. turşuya acil ihtiyaç olduğunda harika bir fikir bu:) ellerinize sağlık ve afiyet olsun Banu hanım:)

    YanıtlaSil
  14. iyi fikir ..bende dolma biber turşusu yaptım ..biraz sirke artmıştı birde bunu deneyeyim ..*-*

    YanıtlaSil
  15. kuşum gelince bi test edicez inşallahhhhhh
    ellerine sağlık
    afiyet olsun

    YanıtlaSil
  16. Ayyy baksanıza ben Turşuma yapılan yorumlara cevap yazmamışııım :(
    Parmaklarınız dert görmesin, çoğunuzun bildiği turşu bu, ama ben mutfaktan yıllardır uzak kaldım, anama bıraktım yemek işlerini, elim durmuş yaaa :)

    YanıtlaSil
  17. Offfffffff çocukluğumun turşusu,annem de yapardı artıkın yapmıyor,sana gelsem?? Ay yok yol çok uzak, ben yapsam...olur valla:)) İlk okul 1.sınıftayım, kardeş köye gezi düzenlenmiş, eşleşilmiş, kardeşlerin evlerine gidilmiş...yer sofrası, peynir, köy ekmeği ve bu uyduruk turşu......yıllardır nefaseti, kokusu burnumda:) bak yine beni nerelere götürdün Banucumm, en iyisi ben yapıyım bunu:)

    YanıtlaSil
  18. Kahvaltı yapmadım daha ama sanırım turşu ile başlicam güne . canım nasıl istedi tebrik ediyorum sizi anlatım uslup ve cümle kuruşunuz harika

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) Umarım beğenirsin Ayşecim :)

      Sil
  19. Annem de yapar bundan.
    :))
    Canın nasıl istedi şimdi;)

    YanıtlaSil

İçinizden geleni yazın :)